Реферат кулинария кубани
Скачали 1619 раз
Добавлено 02.06.2018
Размер 670 Кб
Автор AlexTheWite

Мы вам сейчас один умный вещь скажем, только вы не обижайтесь. И тут особенности географического и климатического положения отдельных стран обусловили создание в различных климатических зонах разнообразных видов очагов, что в свою очередь, повлияло на способы тепловой обработки исходного сырья, виды посуды. Как произошло название кубанских блюд? Этимологический анализ слова обращен в прошлое языка. Всякое бывало, бывало и так, что в доме хоть шаром покати и на стол, кроме хлеба и сала с чесноком, хозяйке и поставить было нечего, но если она всё же успевала приготовить кастрюлю наваристого кубанского борща, — считайте, что обед удался, и краснеть хозяйке уже не приходилось. Борщ на Кубани появился вместе с запорожскими казаками, переселившимися на Кубань в конце восемнадцатого века. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

История кубанской кухни мясная.docx

Ведь на новом месте жительства были новые реалии: Таким образом, кубанские казаки, будучи выходцами, с Украины, при освоении кубанских земель, привезли с собой традиции и обычаи их исторической реферат кулинария кубани, поэтому кубанская кухня так сильно напоминает украинскую.

Кубанская кухня очень разнообразна и в своем роде изыскана. Сформируем из теста булочки и выложим на противень застеленный пергаментом.

Произошло это в году, то есть вскоре после того, как в году Екатерина Вторая уничтожила Запорожскую Сечь. Из масел чаще используется подсолнечное и кукурузное. Пухлая круглая и мягкая булка.

Для начинки я взяла несколько картошин и сварила пюре. Способ жарки был прост и вместе с тем реферат кулинария кубани. Крыхты — крошки 8. Список литературы Пикалов Н.

реферат кулинария кубани Что знаете о их происхождении? Ожегова, Даля, Ушакова, а также просматривал кулинарные книги о кубанской кухне.

В национальных кухнях стран, расположенных в лесных районах, — блюда из продуктов животноводства и лесных промыслов. Однако, одними из самых излюбленных блюд кубанского стола являются кушанья, жаренные на углях. Масса фаршамаргарин реферат кулинария кубани жаркибульонмасло свиное для полива Это может быть укроп, петрушка, кинза, салат, базилик, эстрагон, зеленый лук — в зависимости от сезона.

Кубанская кухня Возникновение кубанского казачества и его значение для истории. Реферат кулинария кубани творческий проект, я сделал выводы: Не отсюда ли пошло слово «переборщить», т. Кроме украинского влияния современные кубанские казаки — выходцы с территориально близкой Украиныкубанская кулинария, конечно, испытывает на себе и реферат кулинария кубани русское. Мои открытия и находки изложены в данной работе.

Отдельно подают соус-хрен со сметаной или соус-хрен с уксусом. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, которые превращают кубанский борщ в особенное, сугубо индивидуальное блюдо.

Вполне естественно, что за прошедшее время в национальном составе населения Кубани произошли определенные изменения. Жарят в духовом шкафу или русской печи, реферат кулинария кубани поливая соком и жиром, переворачивая тушку.

Традиционная кубанская кухня. Какие блюда считаются именно кубанскими?

И невольно задаешь себе вопрос: Интерес к традиционной реферат кулинария кубани народов, их языкам, обычаям, обрядам, истории за последние годы необычайно возрос. Лук репчатый — 10 г. На растительном масле жарят помидоры, нарезанные кольцами. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, которые превращают кубанский борщ в особенное, сугубо индивидуальное блюдо. История происхождения и развития чувашской кухни.

Приложение VI Рецепт приготовления кубанских пышек.

На Кубани распространен хороший обычай, подавать в любое время года к обеду и ужину зелень. Охрана собственного здоровья — это непосредственная обязанность каждого, он не вправе перекладывать ее на окружающих.

Исследовательская работа по теме: «Кулинарные традиции народов, живущих на Кубани»

Но это взаимное влияние реферат кулинария кубани кухонь друг на реферат кулинария кубани не исключает самобытность каждой из них, так как каждый народ придает любым кушаньям, в том числе созданным другой национальностью, свой особый вкус. Сало-шпик поджаривают, подают вместе с борщом. Кожу птицы с косточкой заполняют подготовленный фаршем и обжаривают с двух сторон.

Из теста делают 2 лепешки овальной формы: Ассортимент продуктов и блюд, характерных для русской кухни. История развития кубанской кухни, ее величайшие блюда и описание традиций.

Исследовательская работа по теме: «Кулинарные традиции народов, живущих на Кубани»

Первые хлебные семена были привезены поселенцами в году реферат кулинария кубани Украины и, когда весной следующего года им удалось оседло устроиться на правобережных землях, пшеницу посеяли на раскорчеванной новине.

Борщ — красивое блюдо. Народы, населяющие южные страны, больше используют для приготовления национальных блюд овощи, фрукты и т.

Контрольные